Rotlle de carn picada amb cansalada

Ingredients:

-750g de carn picada barrejada (vedella i porc)

-1 ou

-50g de pa ratllat

-1 all i julivert picat

-sal, pebre

-pebrot escalivat

-pernil dolç.....olives...ou dur (el farcit es pot fer amb els ingrdients que es vulgui)

Verdures per saltejat a quadradets ( ceba, pebrot vermell, alberginia,carabassó...)

Preparació:

Barrejar la carn picada amb l' ou, el pa ratllat, l' all i julivert, la sal i el pebre.

En un paper de forn fer un rectangle amn la carn picada i al mig col.locar el pebrot vermell escalivat, el pernil dolç, les olives farcides a rodanxes i l`ou dur a trossets.

Embolicar-ho fent un rotlle, col.locar-ho en una safata al forn uns 30 minuts a 180º .

 Sofregir verduretes: pebrot vermell, verd, alberginies, cebes i carabassó a quadradets.

Tallar el rotlle de carn a rodanxes i guarnir-ho amb les verduretes.