Bollo de xocolata

Ingredients:

-4 ous

-200g d' oli de girasol

-300g de llet

-500g de sucre

-450g de farina

-50g de xoxolata amb pols

-75g de perles o trossets de xocolata

-2 sobres de llevat

Preparació:

Separem els rovell de les clares. En un bol barrejar els rovells, el sucre, la llet i l' oli. Després afegir la farina tamisada amb el llevat i un pessic de sal.Afegir la xocolata en pols i les perles de xocolata i remenar.

Preescalfar el forn a 180º.

Montar els clares a punt de neu i afegir-les poc a poc a la barreja anterior.

Folrar amb paper de forn un motlle bastant alt ja que aquest pastís puja molt i posar-lo al forn  uns 40/50 minuts.

*També es pot fer sense xocolata i afegir una pell de llimona o una culleradeta d' aroma de vainilla.

Mandonguilles de peix

Ingredients:

-Tres filets d' halibut o de lluç (pot ser congelat)

-Dues llesques de pa de motlle picat

-Un ou

-Un all i una mica de julivert picat

-Una ceba

-Dues cullerades de tomàquet triturat

-Per fer la picada: cinc ametlles torrades,un all i una mica de julivert.

-Sal, pebre blanc.

Preparació:

-Piquem en un robot de cuina el peix, les llesques de pa, l' all i el julivert. En un bol posem  la barreja i  l' ou amanir-ho amb una mica de sal i pebre blanc. Fer les mandonguilles amb una mica de farina i fregir-les en una paella.

Amb l' oli de fregir les mandonguilles, fer un sofregit amb ceba trinxada i el tomàquet i una mica de sal, quan estigui cuit afegir 1/2 litre d' aigua bullint i esperar uns cinc minuts; més tard afegir les mandonguilles i coure a foc mínim.

Fer la picada i afegir-la a la cassola i que faci un bull.

Parrillada de verdures

Ingredients:

-1 pebrot vermell

-1 pebrot verd

-1 ceba

-1 carabassó

-1 alberginia

-2 tomàquets

-una safata de xampinyons

-sal,oli i pebre

Preparació:

-Es tallen les verdures, les alberginies i els tomàquets a rodanxes, els pebrots la ceba i  el carabassó i els xampinyons a làmines.Es van coent a poc a poc en una planxa amb una mica d' oli, sal i pebre.

Per anar més depressa posar les verdures tallades 5 minuts al microones,      d' aquesta manera s' estovaran i es couran més aviat.

Es pot servir amb salsa romesco o amb una picada d' all i julivert.