Saturday Wok

 

Estreno disseny i adreça a internet www.cuinantamblarosina.com

En instants us duré a la nova plana.
Feliç 2014 !
Rosina

Tronc de Nadal, Pastís d'aniversari

Fritatta d'esparrecs i salmó

Ingredients:

-4 ous

-1 làmina de salmó fumat

-200g d' espàrrecs verds(congelats)

-un raig de llet

-sal i oli

Preparació:

Fregir en una paella els espàrrecs verds fins que siguin cuits, batre els ous i la sal en un bol, afegir els espàrrecs i el raig de llet.

Posar la barreja en un motlle i al damunt els trossets de salmó fumat,coure-ho al forn uns 15 minuts a 200º.

Empanadilles dobles

Ingredients:

-un paquet d' empanadilles

-una llauna de tonyina

-dos ous dusos

-4 cullerades de tomàquet fregit

-un pot petit d' olives farcides

-enciam

-formatge fresc

-vinagreta (oli, vinagre, sal)

Preparació:

En un bol barrejar els ous dusos picats, les olives a trossets, la llauna de tonyina esmicolada i sense oli i el tomàquet. Farcir les empanadilles i posar-les de dos en dos quan les juntem aixafem els costats amb la forquilla, les posarem al forn a 180º uns deu minuts amb el forn preescalfat.

Baieton

Ingredients:

-dues patates per persona

-un grapat d' espinacs (poden ser congelats)

-un paquet de cansalada a tiretes

-uns tomàquets per amanir

-oli i sal

Preparació:

Pelar i tallar les patates i posar-les a bullir amb sal fins que estiguin ben cuites, a mitja cocció afegirem els espinacs, un cop cuites les escorrerem bé i l' aixafem amb una batedora manual(la que utilitzem per batre les clares a mà). En una paella sofregirem la cansalada a tiretes amb oli,després amanirem el baieton amb l' oli i posarem la cansalada al damunt.(també queda molt bé amb llangonissa)

Farcellets de pollastre

Ingredients:

-quatre filets de petxugues

-espàrrecs verds ja cuits

-farina

-un raig de vi blanc

-una mica de brou o aigua

-oli, sal i escuradents.

Preparació:

Preparem els filets, posem sal i els espàrrecs ja cuits fent un rotllet i tancar-ho amb un escuradents, fregir-los en una paella, tirar-hi una cullerada de farina i fer una volta, afegir el vi i deixar que s' evapori llavors posarem una mica de brou o d' aigua calenta, rectificarem amb sal i afegirem els espàrrecs restants, fem un bull i servim.