Pastis fred

Ingredients:

-Un paquet gran de pa de motlle sense crostra

-Una llauna de tonyina gran

-Tres ous

-150 g de pernil dolç

-Un pot d' olives farcides

-Una llauna d' anxoves

-Una endivia

-Un pebrot vermell escalivat

-100g de palets de cranc

- Una pastanaga

-Tres tomàquets ratllats, oli i sal

-Una mica de maionesa

Preparació

-En un motlle rodó col.locar una capa amb les llesques de pa de motlle, posar el tomàquet ratllat i amanir-ho afegir la tonyina esmicolada, olives farcides a rodanxes i el pebrot escalivat a trossets, posar una segona capa de pa posar el tomàquet ratllat el pernil dolç trinxat i els ous remenats que  hauren fet en una paella amb un xic d' oli i de sal. Podem fer tantes capes com vulguem, el tapem amb paper film i el posem a la nevera un parell d' hores.

Per servir-ho ho aboquem en una safata, el suquem amb la maionesa i el decorem amb els palets de crans, endivies, olives, pebrot.....

Amanida tèbia de carabassó

Ingredients

-Un carabassó

-Un tomàquet s' amanir

-Mig cogombre

-Enciam

-Una llauna d' anxoves

-Vinagreta per amanir.

Preparació

-Tallar en rodanxes el carabassó i fer-lo a la planxa amb una mica d' oli i de sal.

-Tallar  l' enciam a juliana, el tomàquet a grills i el cogombre a rodanxes. Col.locar-ho en una safata, posar les anxoves damunt del tomàquet i el carabassó a la planxa pel damunt. Amanir-ho amb una vinagreta d' oli, sal i vinagre..... podem tirar pel damunt unes gotes de vinagre de mòdena.