Ingredients:
250g de gambes pelades i 250g de gambes per decorar
1 sipia
4 tassetes de cafè d' arròs
1 ceba trinxada petita
3 cullerades de tomàquet ratllat
picada: 2 alls i una mica de julivert picat
brou de peix fet amb morralla
sal
Preparació
Preparació
En una paella sofregir la sipia a trossets i les gambes sense pelar, afegir després la ceba, un cop cuita el tomàquet ratllat.Tirar-hi l' arròs i el brou ben calent, uns dos cassos i mig per cada tasseta d' arròs, baixar una mica el foc i deixa que bulli sense remenar, a afegir les gambes pelades (uns 20 minuts sense remenar la paella)Quan quedin uns cinc minuts afegir la picada d' all i julivert.