Tartaletes:
Tartaletes+ formatge brie+anxova +oliva farcida Es pot posar una miqueta al forn per a que es fongui el formatge
Rotllets de salmó amb mousse de peix
Mousse de peix:
Ingredients:
2 filets de lluç congelat i 1 filet de llenguat o halibut
5 palets de cranc
3 ous
1 potet petit de nata líquida
3 cullerades de tomàquet fregit
Preparació:
Bullir els filets de peix, en una batedora posar el peix esmicolat i sense espines, els ous, el tomàquet ,la nata líquida, el cranc i una mica de sal.
Posar-ho en un motlle al bany maria 30 minuts a 180ºC
Tallar-ho a rectangles i embolicar-ho amb ell salmó fumat.